올리브유 선택이 중요한 이유올리브유는 단순히 음식의 풍미를 더하는 역할을 넘어서서, 인체 건강에 깊은 영향을 미치는 중요한 식재료입니다. 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부하게 들어 있는 이 천연 오일은 심혈관 질환 예방, 피부 건강 개선, 장 기능 향상, 심지어 면역력 강화에도 효과가 있다는 다양한 연구 결과로 그 가치를 인정받고 있습니다. 하지만 그 효능은 '어떤 올리브유를 선택하느냐'에 따라 완전히 달라질 수 있습니다. 유통과정에서 산패가 일어나거나, 비위생적인 환경에서 제조된 제품은 오히려 건강에 해가 될 수 있으며, 오일의 산도와 저장 용기, 추출 방식에 따라 품질 차이가 천차만별로 벌어집니다. 즉, 올리브유는 브랜드나 가격이 아닌 과학적 품질 지표를 기준으로 신중하게 골라야 진정한 건강 효과를 ..
