커피를 즐기는 사람들 사이에서도 로스팅 정도에 따라 커피 맛이 달라진다는 점을 모두 이해하고 있는 것은 아닙니다. 특히 라이트 로스트와 다크 로스트 비교를 통해 나타나는 맛과 향의 차이는 커피를 선택할 때 중요한 요소로 작용합니다. 라이트 로스트는 커피 본연의 향과 산미를 중시하는 반면, 다크 로스트는 깊고 묵직한 맛을 선호하는 사람들에게 맞는 선택입니다. 각 로스팅 방식이 어떤 특징을 가지고 있는지 깊이 있게 알아보겠습니다.라이트 로스트의 특징과 매력라이트 로스트는 낮은 온도와 짧은 로스팅 시간으로 커피콩을 볶아낸 방식입니다. 이 과정에서 커피콩의 원래 색은 밝은 갈색으로 변하며, 원두의 성분이 최대한 유지됩니다. 라이트 로스트와 다크 로스트 비교에서 중요한 것은 바로 이러한 원두의 성분 차이인데, 라..
