늘보리압맥은 늘보리라는 곡물을 뜨거운 증기로 쪄낸 후 눌러서 납작하게 만든 뒤 건조한 형태로 만들어진 식재료입니다. 이 과정에서 늘보리는 크고 납작한 형태로 변형되며, '납작보리'라고도 불립니다. 늘보리압맥은 보리의 풍부한 영양소를 그대로 보존하면서도 부드럽고 소화가 잘 되는 특징을 가지고 있어, 건강을 중시하는 현대인들에게 중요한 식재료로 각광받고 있습니다. 특히 다양한 요리에 손쉽게 사용할 수 있어 그 활용도가 매우 높습니다. 늘보리압맥은 일반 보리보다 큰 형태를 가지며, 이러한 크기와 부드러움 덕분에 간편하게 요리에 활용할 수 있습니다. 이는 특히 건강을 중시하는 식단을 구성할 때 매우 유용한 재료로, 주식으로 사용하기에도 좋습니다. 주로 밥에 섞어 먹거나 샐러드, 스프, 죽 등 다양한 방식으로 요..
