옥수수 보관법의 중요성옥수수는 수확 후 시간이 지날수록 맛이 급격하게 떨어지는 대표적인 신선 채소로, 특히 당분이 빠르게 전분으로 바뀌는 특성이 있습니다. 이로 인해 옥수수는 구입하거나 수확한 즉시 적절하게 보관하지 않으면 단맛이 사라지고, 질감도 퍽퍽해져서 기대했던 맛을 느끼기 어려워집니다. 특히 수확 후 6시간 이내의 신속한 처리와 보관이 중요하며, 잘못된 보관으로 인해 맛뿐만 아니라 위생 문제까지 생길 수 있습니다. 곰팡이나 세균 번식에 의해 악취가 발생하거나, 식중독 위험이 높아질 수 있기 때문에 옥수수 보관법은 단순한 저장을 넘어 식품 안전과 직결되는 핵심 정보입니다. 옥수수를 대량 구매하거나 한 번에 많은 양을 수확했을 때는 그만큼 보관 실패로 인한 낭비도 커지게 됩니다. 특히 농가나 텃밭에서..
