커피는 뜨거운 물을 이용해 커피 원두에서 다양한 화학 성분을 추출해내는 과정입니다. 이 과정에서 물 온도는 커피 성분의 용해도를 결정짓는 중요한 요소로 작용합니다. 추출 시 적절한 온도를 맞추지 않으면 특정 성분이 과다 추출되거나 부족하게 추출되어 커피의 균형이 무너질 수 있습니다. 물 온도가 너무 낮으면 신맛이 강조되고, 너무 높으면 쓴맛이 두드러지며, 전체적인 맛의 조화가 깨지게 됩니다. 따라서 커피 추출 시 물 온도의 중요성은 커피 애호가들에게 필수적으로 인식되어야 할 부분입니다.이상적인 커피 추출 온도'커피 추출 시 물 온도의 중요성'을 이해했다면, 다음으로는 이상적인 온도에 대해 알아봐야 합니다. 대부분의 전문가들은 커피 추출에 적합한 물 온도로 90°C에서 96°C 사이를 추천합니다. 이 온도..
