토란 수확시기란 무엇인가?토란 수확시기는 단순히 땅속에서 토란을 캐내는 시점을 의미하지 않습니다. 이는 토란이 가장 건강하게 자라 영양분이 최고조에 달하며, 식감 또한 쫀득하고 저장성까지 뛰어난 최적의 타이밍을 의미합니다. 이 시기를 놓치게 되면 토란이 덜 여물거나, 혹은 너무 오래 자라 무르거나 껍질이 두꺼워지는 등의 품질 저하 문제가 발생할 수 있습니다. 일반적으로 토란은 여름철인 6월에 파종되며, 9월 말에서 10월 중순 사이가 본격적인 수확 시기로 간주됩니다. 특히 날씨가 선선해지고 잎이 시들기 시작하는 시점이 수확의 적기로 평가됩니다. 이처럼 토란의 수확은 단순히 ‘언제’의 문제가 아니라 ‘어떻게’와 ‘왜’까지 연결되어 있는 중요한 농업적 판단입니다. 특히 수확 시기를 정확히 알고 관리해야 하는..